くしろ ときどき とかち 

北海道の東にある 釧路 と 十勝

ハッセルバックポテト

今日で2月も終わりですね。 本当に2月か!?と思うほど暖かい日が続き雪も解け、3月下旬かと思うような日々。 早く春になってほしいなぁ。と思う反面、いざ終わりを迎えると、少し名残惜しい気もしたり… 今年は、スキー兼温泉旅行に行き冬の思い出も作れ…

鮭のグラタン

急激に温かくなった北海道。 先日の地震で厚真町では雪崩があったそうですが、人的な被害はないとのことで一安心。 釧路地方で今後30年以内に大きな地震があると言われていて、防災バッグは作っているのですが、冬の備えというのが難しい・・・。 大きな災…

たまには手抜きなお弁当

先週はとても寒かったですが、今週になり寒さはだいぶ和らぎました。 そして今年はありがたいことに、まだ大雪はないので助かっています!!(そんな冬は3月にドカ雪が降る確率高め…) 比較的雪が少ないといわれる道東(釧路や十勝方面)ですが、朝から雪か…

まるごと玉ねぎスープ

冬になると何故だか無性に作りたくなるスープ!! 朝食と夕食には必ず汁物を作ってるのですが、冬になると味噌汁<スープに無意識になっています。 それは、たぶん、ストーブのせい! 今、我が家にある石油ストーブの天板は熱くならないように設計されている…

長いもたっぷりの和風お好み焼き

旦那さんがいない夜、自分のご飯はどうしようかなぁと悩みます。 一人分の、しかもの自分のための夜ご飯ってなんだか作る気もあまりおきないし何を作るかすごく悩みませんか!? 普段インスタント食品はあまり食べないので常備していないのですが、こういう…

ししゃもの南蛮漬け風

この三連休の北海道は最強寒波とテレビで言われていたように、十勝や釧路では毎朝-20度の日が続いています。 十勝にある日本一寒いを売りにしている陸別町や釧路市にある阿寒、弟子屈町の川湯では今シーズン初めて-30度を記録したみたいですね! です…