くしろ ときどき とかち 

北海道の東にある 釧路 と 十勝

長いもたっぷりの和風お好み焼き

旦那さんがいない夜、自分のご飯はどうしようかなぁと悩みます。

一人分の、しかもの自分のための夜ご飯ってなんだか作る気もあまりおきないし何を作るかすごく悩みませんか!?

 普段インスタント食品はあまり食べないので常備していないのですが、こういうときにあると便利だなぁと思ったり…!

そんな夜に、冷蔵庫と相談して作ったある日の夜ご飯。

ながいもをたっぷり使った和風お好み焼き。

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冷蔵庫と相談して使った食材は…

  • ながいも
  • はくさい
  • 長ねぎ
  • しいたけ
  • 豚ロース薄切り
この食材に薄力粉、水、ほんだしを加えてフライパンへ。
本当は卵も入れたかったのですが切らしていました…。
ですが、長いもがたっぷり入っていたおかげでふんわり焼き上がりましたよ!
 
仕上げに、ししゃもの南蛮漬け風でも使用しためんみをソース代わりにぬりぬり。
七味唐辛子、鰹節、小ねぎをちらして完成です!
ソースとマヨネーズのこってりなお好み焼きも美味しいですが、この和風なお好み焼きはあっさり美味しくいただきました。
この材料ならめんみ(めんつゆ)のほかにも、ぽん酢でさっぱりいただくのも美味しいそう! 
ながいもはまだあるので、具材を工夫したお好み焼きに挑戦してみるもの面白いかも!?