くしろ ときどき とかち 

北海道の東にある 釧路 と 十勝

ハッセルバックポテト

今日で2月も終わりですね。

本当に2月か!?と思うほど暖かい日が続き雪も解け、3月下旬かと思うような日々。

早く春になってほしいなぁ。と思う反面、いざ終わりを迎えると、少し名残惜しい気もしたり…

今年は、スキー兼温泉旅行に行き冬の思い出も作れたので、気持ちはすでにGWに向いていますが(笑)

 

 

今回の料理は夜ご飯を食べたあとに何だか物足りなくなりハッセルバックポテトをつくってみました!

初挑戦でしたがそれなにの仕上がりになりましたよ~!!

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 調理工程は簡単な料理でしたが、レシピを見ると出来上がるまでの時間が長い…。

  1. じゃがいもに切り込みを入れたあと、デンプンでくっつかないようにするために10分~20分程水にさらす。
  2. オーブンでじっくり30分~1時間焼く。
でしたが、小腹がすいている私にはそんな時間はない!!でも美味しそうだから作りたい!!と思い時短調理に挑戦!!
  1. 水にさらす時間を5分にしてみた!
  2. 水にさらしたのち5分程レンチン!
  3. 小さめのじゃがいもだったため、オーブンではなく魚焼きグリルで5分!

 じっくり作れば1時間超かかりそうなところを、15分で終わらせました!!

時短調理でしたが、なかなかのお味でしたよ♪

ちなみに、写真手前は皮あり、奥は皮なしで作ってみましたが、皮ありの方が見た目もいいし、ほんのり皮の苦みを感じるのもいいなぁと思いました!!

今回はハッセルバックポテトにはチーズを挟み、一緒にウインナーとミニトマトを焼いてみましたが、いろいろアレンジができそうなので私の定番になりそうです。