くしろ ときどき とかち 

北海道の東にある 釧路 と 十勝

ししゃもの和風パスタ

日に日に春に近づいていますね。皆さんは衣替えはされましたか?

こちらは温かくなったとはいえ朝晩は氷点下になる日は続いています。

ですが、セーターや厚手のコートの出番は少なくなってきたので思い切って衣替えをしてしまいました。

そして同時に断捨離。この冬使わなかった衣類は思い切って処分しました!

ここでスイッチが入り、あっちもこっちもと片付けたくなるのは私だけではないはず!!

というわけで、キッチン周りも思いきって断捨離しました。

普段の食料品の買い物は週に1、2回で冷蔵庫もすっきりしているほうだと思うのですが、微妙な量のドレッシングや活用しきれていない調味料などが眠っていたので整理しました。

やっぱり片付けると気持ちもスッキリして、前向きな気持ちになりますね。

それと同時に、毎日少しの手間でキレイを保てるのにサボってしまう自分に反省です…(笑)

 

 

 

 ある日のお昼ご飯にししゃもを使ったパスタを作ってみました。

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 どんな味付けにしようか考え、お皿に盛ったところを想像してみたところ...

「見た目が地味、食欲がそそられなさそう」な気がしてきたので、緑を添えられる味付けにすることにしました!

今回柚子胡椒とお醤油の和風な味付けにして最後に大葉を散らしてみました。

初挑戦のパスタでしたが、なかなか美味しかったですよ~!!

ししゃもは味がしっかりしているので、お醤油の代わりにぽん酢でも美味しくいただけると思います。

 

ちょっと注意したいのが、ししゃもの骨ですね!!

今回はぶつ切りでパスタにしたのですが、麺と絡めているうちに身と骨が離れてしまいます。

ですので、すすって食べる方は喉に骨が!なんてことになりかねません。

フォークに一口づつ巻いて食べる分には、そんなに気にならないかと思います。

 

 

 

今回、盛り付けしたお皿なんですが…フクジュソウの絵が入っているのに気が付きましたか!?

春の始まりを感じるフクジュソウ。この時期にピッタリな絵柄ですよねぇ~。

このお皿は今や北海道を代表する十勝のお菓子屋さんである「六花亭」のノベルティです。

包装紙でおなじみの坂本直行さんの素敵な絵柄が入っているノベルティが可愛いんですよ!

お菓子ももちろん美味しい六花亭ですが、坂本直行さんデザインの包装紙をはじめノベルティも六花亭の魅力のひとつですよね。